Готовим в печи
Плита, духовка, хлебная камера – в чем разница, плюсы и минусы и что выбрать.
В продолжение темы приготовления пищи в печи.
В наше непростое время многие люди задумываются о том, как “подстелить соломки” на случай “если что”. Например на случайных, если ,не дай Бог, отключат свет. Или газ.
Самый проверенный и надёжный вариант, который выбирают все больше людей – это частный дом за городом с печкой. Хорошей, надёжной печью, способной и обогреть и накормить. Да и без апокалипсических сценариев, свой дом с печью на дровах – это просто здорово.
И конечно, встаёт вопрос – печь какой конструкции выбрать.
Если вопрос приготовления пищи один из основных, которые надо решить, то эта серия статей поможет вам выбрать конструкцию печи.
Для начала нужно четко определиться с используемыми в этой статье и именно в данном случае терминами.
Плита – чугунная пластина , расположенная непосредственно над топкой.
Духовка – металлический ящик, расположенный в нижней части печи, на уровне топки.
Хлебная камера- расположенная над топкой, футерованная шамотом камера, снабженная герметичной дверкой.
В чем между ними разница, особенности, плюсы и минусы? И что выбрать?
Начнем с плиты.
На собственном опыте могу сказать, что плита почти не используется мною для приготовления пищи. Лично я на ней почти не готовлю. Причина- неравномерный по времени нагрев . Во время топки печи плита слишком сильно нагревается. Я использую плиту в основном для нагрева воды и для сохранения запаса горячей воды. Нагрев воды, кстати, немаловажный вопрос. Экономия электричества значительная. А зачастую в доме нет бойлера, не проведен газ, и плита в данном случае очень помогает. И мы уже говорили, что свет и газ могут и отключить. Конечно, можно на плите сварить картошку или макароны, удобно варить то, что долго варится, например свеклу, пожарить яичницу, хлеб, и даже испечь картошку, накрыв ее сверху сковородкой. Но сварить хороший борщ , используя только плиту, достаточно сложно и неудобно. Плиту мы установили, потому- что на момент строительства на нашем участке в экопоселения ещё не был проведен свет. Также стоял вопрос быстрого прогрева помещения после того, как оно полностью остыло. Например после долгого отсутствия.
